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Menu valido dal 24 dicembre al 6 gennaio

Entree di benvenuto con tartine e prosecco Astoria

Antipasti

• Sfogliatina calda farcita con crudo dolce di montagna, pere e taleggio
• Selezione di salumi e formaggi del territorio
• Il mare in tavola (4 portate tra calde e fredde a piacere dello Chef)
• Polpo brasato al vino rosso su polentina al grana e salvia

Primi piatti

• Fazzoletto al forno gratinato con fiori di zucca e provola
• Pappardella al ragù di faraona e porcini
• Tortellini fatti in casa:
  • Con brodo di cappone
  • Carciofi, guanciale e reggiano
• Ravioli di ricotta e limone con gambero rosso e datterino
• Tagliolino all’astice

Secondi Piatti

• Guancia cotta a bassa temperatura con fondente di patate all’olio d’oliva
• Frittura di calamari e gamberi
• Trancio di baccalà con carciofi trifolati alla menta e guanciale croccante
• Filetto di manzo ai porcini
• La grigliata del pescatore

Contorni

• Puntarelle in salsa d’acciughe
• Carciofi alla romana
• Insalata misticanza
• Patate al forno

Dessert

• Dolciaria Marigliano
• Torta della nonna
• Frutta di stagione
• Cremoso al cacao 70% e glassa al mandarino profumato alla menta