Pubblicati da m1r@l@g0

,

VEGLIONE DI CAPODANNO

MENU’ ENTREE’ DI BENVENUTO Flûte di prosecco e finger food ANTIPASTO   Medaglioni all’astice al vapore e la sua bisque Consistenze di carciofi e spuma di pecorino romano alla menta PRIMI Scialatiello in guazzetto bianco di cernia e colatura di alici di Cetara Raviolo di ricotta e limone con gambero rosso di Mazzara e pachino […]

,

MENU’ ALLA CARTA DELLE FESTIVITA’

Menu valido dal 24 dicembre al 6 gennaio Entree di benvenuto con tartine e prosecco Astoria Antipasti Sfogliatina calda farcita con crudo dolce di montagna, pere e taleggio Selezione di salumi e formaggi del territorio Il mare in tavola (4 portate tra calde e fredde a piacere dello Chef) Polpo brasato al vino rosso su polentina […]

,

MENU’ ALLA CARTA DI FERRAGOSTO

MENU’ ALLA CARTA ANTIPASTI Culatello, fichi e bufaline D.O.P 50 gr Selezione di salumi nostrani e formaggi stagionati e freschi Mare in tavola ( polpo alla gaetana, salmone all’arancia con ricotta mantecata alle erbe, insalatina di seppia con battuto ligure e pomodoro confit ) Baccalà fritto cacio pepe e salvia PRIMI PIATTI Tonnarello al ragù […]

,

SERE D’ESTATE

DALLE ORE 20:30 CENA PRESSO IL RISTORANTE DONNA VITTORIA DALLE ORE 22:00 CONCERTO IN TERRAZZA DEI CILIEGI CON DOLCE E CAFFÈ PREZZO CENA PIÙ CONCERTO € 35,00 PER PERSONA IN CASO DI MALTEMPO LE SERATE SI SVOLGERANNO ALL’INTERNO DEL RISTORANTE Vini in abbinamento alle pietanze e wine tasting guidato dal Sommelier Claudio Brancher dell’Enoteca IO […]

,

Menu’ di Pasqua alla Carta

ENTREE DI BENVENUTO ANTIPASTI Tagliere Pasquale: Culatello D.O.P, salame corallina di Norcia, uovo farcito con mascarpone e ricotta di bufala, pecorino alle pere, finocchiona fiorentina e pizza ternana Carciofo alla romana con fondente d’uovo e grana Calamaro rosticciato al rosmarino su crema di ceci Capesante con punte d’asparagi ed emulsione di vongole veraci PRIMI PIATTI […]

,

SAN VALENTINO 2019

MENU’ inizio cena ore 20.30 Entree di benvenuto con calice di prosecco Gran buffet di antipasti terra e mare Ravioli di ricotta di bufala e crostacei in salsa di gamberi  e basilico Branzino con panure alle erbe e mandorle con emulsione al sambuco Bietola rossa Fritturina di calamari al centro tavola Dessert degli innamorati Maestri […]

,

CENONE DI CAPODANNO

MENU’ ENTREE’ DI BENVENUTO Salmone cotto al sale in salsa allo yogurt con riduzione al vino rosso e crescione ANTIPASTO Gambero rosa ” San Teodoro” con ricotta di bufala e bottarga di muggine Carpaccio di tonno rosso in crema di topinambur e cipolla rossa caramellata Insalatina di seppia scottata con puntarelle e melograno PRIMI Tagliolino […]

,

VEGLIONE DI CAPODANNO

MENU’ ENTREE’ DI BENVENUTO Salmone cotto al sale in salsa allo yogurt con riduzione al vino rosso e crescione ANTIPASTO Gambero rosa ” San Teodoro” con ricotta di bufala e bottarga di muggine Carpaccio di tonno rosso in crema di topinambur e cipolla rossa caramellata Insalatina di seppia scottata con puntarelle e melograno PRIMI Cannolo […]

,

MENU’ ALLA CARTA DELLE FESTIVITA’

Menu valido dal 25 dicembre al 6 gennaio, esclusa cena del 31 dicembre Entree di benvenuto con tartine e prosecco Astoria Antipasti Salumi e formaggi abruzzesi e selezione di caciottine romane Millefoglie di polenta con broccoletti, crema di pecorino e guanciale croccante Baccalà al forno e carciofi romaneschi fritti Il mare in tavola (calamaro ripieno con […]

,

MENU FISSO VIGILIA DI NATALE 2018

Entree di benvenuto Crostino al rosmarino e black cod mantecato e flûte di prosecco “Astoria” Antipasto al piatto –  Polpo rosticciato al timo con burratina pugliese, carciofi fritti e croccante al nero di seppia Primo Piatto –  Tonnarello, gambero rosso di Sicilia,pachino e zest di agrumi Secondo Piatto – Trancio di ricciola al bergamotto con […]