Articoli

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VEGLIONE DI CAPODANNO

MENU' ENTREE' DI BENVENUTO Salmone cotto al sale in salsa allo yogurt con riduzione al vino rosso e crescione ANTIPASTO Gambero rosa " San Teodoro" con ricotta di bufala e bottarga di muggine Carpaccio di tonno rosso in crema di topinambur…
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MENU FISSO VIGILIA DI NATALE 2018

Entree di benvenuto Crostino al rosmarino e black cod mantecato e flûte di prosecco “Astoria” Antipasto al piatto -  Polpo rosticciato al timo con burratina pugliese, carciofi fritti e croccante al nero di seppia Primo Piatto - …
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Menù di Pasqua alla carta

ANTIPASTI: Fantasia del Mediterraneo Gambero rosso "Mazzara" e.v.o., pepe e sale maldon Carpaccio di polpo all'aceto di mele e pistacchio Spuma di baccalà , pane carasau e basilico Tartare di tonno con mayo allo yogurt e…
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Menù di Pasqua per te che ami il Pesce

MENU' FISSO Entreè di benvenuto Soffice di burrata e salmone affumicato con flûte di bollicine Antipasto Gambero rosso " Mazzara" e.v.o., pepe e sale maldon Carpaccio di polpo all'aceto di mele e pistacchio Spuma di baccalà, pane…
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Menù di Pasqua per te che ami la Carne

MENU' FISSO Entreè di Benvenuto Manzo cotto al sale e insalatina di carciofi con flûte di bollicine Antipasto Culatello d.o.p., salame corallina di Norcia, uovo farcito con mascarpone e ricotta di bufala, pecorino alle pere, finocchiona…